Vuodatusta: yleisimpiä ruoka-aineallergioita ja kokkien mokia.

Niinpä niin, aina sitä tuntuu "kollegat" sortuvan typeriin mokiin, vaikka normaaliahan on tehdä virheitä. Kuitenkin äärimmäinen tarkkuus kaikissa ruoka-aineallergioissa on otettava vakavasti ja pelattava 100% varman päälle, vaikka kyseessä olisikin vain esim. laktoositon ruokavalio.

Allergiat on niin eriasteisia, on olemassa tomaattiallergisia, jotka voivat syödä ketsuppia ja keitettyä tomaattia, on myös olemassa tomaattiallergisia, jotka eivät siedä tomaattia lainkaan. Mitä jos tuntuu epävarmalta? Saikohan se syödä tomaattia kypsennettynä vai ei? Siinä vaiheessa ilmainen vinkki: varmista asia jos se on varmistettavissa helposti tai vaihtoehtoisesti jätä tomaatti kokonaan pois. Yksinkertaista?

Vehnäallergiset sekoitetaan myös todella usein keliaakikkoihin, mutta tosiasiassa vehnäallergia on vehnäallergia, eikä puolestaan mahdollisesti periytyvä autoimmuunisairaus kuten keliakia. Vehnäallergia on tavanomaisin pienillä lapsilla, joilta se allergia kuitenkin iän myötä katoaa. Keliakia ei koskaan.

Keliakiaan kun päästiin, niin muistattehan huomioida, että keliaakikkojen ruokia ei pitäisi valmistaa lähelläkään tuotteita, joissa on gluteenia. Keliakiaakin on eriasteista, mutta silti yhtäkaikki gluteenille altistuminen on riskipeliä. Kaikilla oireet eivät näy ulkoisesti, mikä miltei pahentaakin asiaa - keliakia syö ihmistä sisältä.

Tästä palatakseni ensimmäiseen kappaleeseen, jossa mainittiin laktoositon ruokavalio. Kas, maito, se ihana ja vanha taloustuote. Nykypäivänä allergioiden ja sairauksien yleistyessä, on saatu selville myös maidosta aiheutuvat haitat. Jos edessäsi on lista jossa puhutaan maitoallergiasta, miten miellät sen? Tuliko mieleesi ensimmäisenä laktoositon ruokavalio? STOP! Olet väärässä. Maitoallergia tarkoittaa allergiaa maidossa olevalle proteiinille (=maitoproteiini), jota on laktoosittomissakin tuotteissa. Maitoallergikko voi saada anafylaksian (=äkillinen ja hengenvaarallinen allerginen reaktio), jota tulee hoitaa välittömästi ensiapuna Epipen -nimisellä adrenaliiniruiskeella. Yleensä tällaista allergiaa sairastava ihminen kantaa sitä myös mukanaan. Myös välitön yhteys hätäkeskukseen on pakollinen toimi. Epipen on vain ensiapu ja vaikka oireet menisivätkin sillä ohi, on hoidettava myös ammattilaisen tehtävänsä jatkotoimenpiteiden vuoksi.

Nuo ovat niitä yleisimpiä, jotka helposti sekoitetaan keskenään, mutta jälkiseuraukset ovatkin silti mahdollisesti äärettömän vakavat. Mitä mieltä sinä olet siitä, pitäisikö kouluissa lisätä tietoutta allergioista, anafylaksiaan kuolee ikävä kyllä ihmisiä - tietämättömyyden vuoksi.

Mitä tästä opimme? Kala-allergiselle ei voi tehdä ruokaa kalaliemeen -> anafylaksia on pahimmissa tilanteissa välitön.

unknown...

En ole koskaan oppinut tuntemaan sun tuskaasi mielessäni,
milloin tuleekaan se päivä, kun et enää ole vieressäni.
Tiedän, se lähenee, päivä päivän perään,
jonain päivänä kuulla saan ettet enää herää.
Ajatuksissakin itku kuristaa kurkkua ja maa katoaa jalkojen alta,
en voi uskoa kuinka hirveää silloin on, kun nyt jo tuntuu ahdistavalta.
Niin meistä jokainen lähtee vuorollaan, toivon ettet sinä vielä,
vaikka olethan sitten vastassa siellä, ikuisen onnen tiellä.
En tiedä mikä ajaa ajatukset tähän,
että päiviä on ehkä enää jäljellä vähän.
On hankalaa ajatella elämää ilman rakkainta lähelläni,
mutta onneksi aikaa on jäljellä vielä, jotta voit kulkea vierelläni.

Älä koskaan lähde, älä nuku pois,
mun ilman sua niin paha ois.
Voi kun voisitkin olla ikuisesti.

Joinakin päivinä todellisuus iskee silmille, sitä yrittää valmistaa itseään tulevaan, vaikkei tiedä  lainkaan mitä on tulossa, onko tulossa vai ei. Voiko terve ja pirteä lakata yhtäkkiä olla olemasta? Ikävä kyllä voi. Sitä ei tiedä koska ja missä, mutta yksikään meistä ei elä ikuisesti.